近日，记者获悉，叮咚买菜与中式酱料品牌李锦记已达成战略合作。此次合作中，双方将突破传统的采销角色，重点发挥叮咚买菜供应链能力及李锦记在香港市场的渠道优势，合作开发商品以拓展新市场。
目前，叮咚买菜旗下自有品牌良芯匠人、蔡长青与李锦记合作供应的4款即烹锅物和面食，已经正式上架香港百佳超市、惠康超市、HKTVmall等渠道，并有十余款合作商品已在规划中。
创新合作模式 联名商品上架香港商超
春节期间，有消费者留意到，一向专长调味品的李锦记，在港正式推出了即食/即烹食品，首批新品包括胡椒猪肚鸡、酸菜鱼、波士顿龙虾浓汤泡饭和红烧牛肉面等。而这些商品，正是李锦记分别和叮咚买菜旗下自有品牌蔡长青、良芯匠人联合在香港推出的。
虽然对香港消费者来说，蔡长青等品牌还相对陌生，但实际上其已经在叮咚买菜自营平台上线3年多，专注开发即食/即烹的家常菜和熟食卤味。该品牌经典的胡椒猪肚鸡和酸菜鱼在北上广等地年销量近200万份。
凭借叮咚买菜过硬的商品力和李锦记的线下零售渠道优势，首批合作的4款快手菜在上架之初销售就超出了双方的预期。“最初抱着试试的想法，所有的商品铺货量都不高，但随着猪肚鸡、酸菜鱼相继售罄，李锦记又追加了好几次订单。”叮咚买菜香港项目产品运营专家程帆说。
据透露，截至2024年底，上述4款合作商品的订单总额已超500万元。双方也将继续推进下一步合作，预计2025年将深度合作开发10余款商品进入香港市场。
李锦记在调味品、酱料品类上有着长达137年的深耕，其本身也在叮咚买菜平台上销售数十款调味品。此次叮咚买菜与李锦记的战略合作，其实是双方突破了传统零售商和品牌方的角色站位，进行的一次新合作模式的尝试。
而叮咚买菜作为一家兼具食品开发能力和销售渠道的新型食品公司，如今已经具备了帮助其他品牌进行品类开发的能力，可以和合作伙伴一起拓展更大市场、触及更多消费者。
持续深化商品出海，将尽快实现生鲜供港
自叮咚买菜在2021年提出商品力策略至今，平台已经孵化出了蔡长青、良芯匠人、有豆志、叮咚大满冠等多个成熟的自有品牌和一大批优质联名/共创商品。数据显示，2023年，蔡长青和良芯匠人已经分别实现了8.4亿元、5亿元GMV。而当叮咚买菜自有商品开发能力得到了进一步验证，走向叮咚平台之外甚至是海外市场、接受更多挑战就成了必然。
近期，除了和李锦记合作，蔡长青另有一款汉堡肉也已经在香港“优品360˚”超市销售。2024年8月，良芯匠人的韭菜盒子还上架了加拿大头部连锁华人超市T&T大统华，上架首周就卖出近40000个韭菜盒子，很快就迎来加单，并收获了来自更多国家的华人超市的合作意愿。
来自叮咚买菜生鲜供应链的大荔冬枣、阳光玫瑰等水果也从去年开始陆续上架了新加坡连锁超市FairPrice、英国Panda Fresh等渠道。今年，土豆、大蒜、老姜等餐桌基础款蔬菜，以及国产应季水果、豆制品、快手菜等更多品类也正在陆续进入新加坡市场。
程帆还透露，此次和李锦记的合作不光帮助叮咚买菜打开了香港快手菜的市场，还有大型连锁商超关注到了叮咚，并希望在生鲜等领域有更进一步的合作。目前，叮咚买菜正在原有华南区域供应链的基础上，进一步拓展和优化生鲜供应链，以扩展至香港市场，供港生鲜将覆盖蔬菜、水果、水产等品类。
