咖啡价格在全球市场上持续攀升，近日于纽约市场创下了历史新高，引发了广泛关注。这一趋势的背后，是全球范围内供应紧缩的担忧日益加剧。
数据显示，纽约阿拉比卡咖啡的价格已经飙升超过4%，成功突破了1977年创下的峰值，达到了每磅3.434美元的新高。自年初以来，咖啡价格已经累计上涨了约80%，使其成为今年最引人注目的商品之一。
从美国C型咖啡期货价格的月线图来看，这一上涨趋势尤为明显。造成这一局面的原因，主要是咖啡主要生产国的产量受到严重影响。
巴西，作为全球最大的咖啡生产国，今年遭遇了70年来最严重的干旱。干旱导致多个咖啡主要种植区的水资源严重短缺，咖啡树的花蕾过早凋谢，产量大幅下降。同时，干旱和高温还引发了频繁的火灾，大量咖啡种植园受到波及，进一步加剧了供应的担忧。
据主要交易商Volcafe Ltd.预测，下一季巴西阿拉比卡咖啡的产量预计仅为3440万袋，比9月份的估计值减少了约1100万袋。这意味着全球将连续五年出现供不应求的局面，这在历史上是前所未有的。
同样受到天气影响的还有越南，全球第二大咖啡生产国。越南的罗布斯塔咖啡豆在生长季遭遇干旱，而在收获开始时又遭遇了大雨的侵袭。根据越南海关的统计，上半年越南的咖啡豆出口量同比下降了11.4%，约为89.4万吨。
面对供应紧缩的压力，咖啡豆卖家已经开始采取行动，提高售价并取消折扣以保护利润。他们警告称，未来可能还会有更多类似的行动。这将进一步推高烘焙商和咖啡馆的成本，最终可能导致消费者面临更高的咖啡价格。
值得注意的是，尽管年内玉米、大豆和小麦等农产品的价格有所下降，但那些易受天气影响的商品却表现出了明显的走强趋势。除了咖啡之外，纽约可可和橙汁期货的价格也一度接近或创下历史新高。
