春节作为中国人最重要的传统节日，白酒始终是不可或缺的“情感纽带”，承载着团圆、祝福与烟火气。随着春节消费旺季收官，安徽、河南、山东三省的白酒消费图景各具特色，共同勾勒出中国区域白酒市场的多元生态。
在安徽，本土徽酒的强势地位依然稳固，“东不入皖”的江湖传说持续上演。古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒等品牌占据市场主导，形成“一超多强”的格局。以淮南为例，消费者春节备年货时，古井传承、迎驾洞藏9年等本土品牌成为首选。一位烟酒店老板透露：“古井20一箱（4瓶）2000元左右，这个价位卖得最好，知名度高又有面子。”在蚌埠怀远，主打“兼香”的口子窖则扛起市场大旗，其红色礼盒成为年货清单中的“硬通货”，百元左右的5年型、6年型产品最受青睐。
皖东滁州的白酒市场则呈现“古井独大”的态势。当地经销商表示，古井贡酒的“年份原浆”系列构建了清晰的产品梯队，从百元级的古5到千元以上的古26、古30，覆盖全价格带。春节期间，古5、古8成为宴席主力，单瓶价格在100元至300元间。值得注意的是，被古井收购的老明光酒凭借“明绿液”等特色产品实现复兴，2025年销售额达15亿元，其中滁州市场贡献近六成。
与安徽的“本土坚守”不同，河南白酒市场呈现“大牌撑场面、本土保民生”的分化格局。在开封，飞天茅台、五粮液等高端名酒占据名酒店核心陈列位，但走量更多的是五粮液、剑南春、古井贡酒等中高档品牌。市民何秦表示：“走亲访友选古8，既有面子又不给亲友压力；礼赠生意伙伴则选古20。”而杜康、仰韶彩陶坊等本土品牌凭借性价比优势，成为乡村邻里间的“标配”。有趣的是，随着返乡游子增多，新疆伊力特、广东九江双蒸等地域特色酒也出现在春节酒桌上，为传统名酒清单增添新意。
山东白酒市场则被低度酒“统治”，川酒凭借适配性占据主流。在枣庄，五粮液、泸州老窖等川酒占据烟酒店黄金位置，而本土微山湖、今缘春等品牌仅在角落零星摆放。经销商李军坦言：“本土酒企前些年搞工业勾兑，口感差还上头，现在半年才卖两三瓶。”消费者张涛的解释更具代表性：“枣庄酒桌文化讲究主陪、副陪轮着敬，一桌喝七八杯是常事，高度酒根本扛不住。”数据显示，鲁西南地区低度浓香白酒消费占比超70%，泸州老窖、五粮液等品牌通过推出42度定制款，牢牢占据市场。
低度酒的盛行与山东文化深度绑定。作为儒家文化发源地，山东饮酒核心是“礼仪”而非“拼酒”，主陪、副陪的敬酒顺序有严格规范，饮酒量是礼仪体现而非较量。鲁菜“咸鲜醇厚”的特点与低度酒绵柔口感形成互补，高度酒的辛辣感会掩盖菜味。随着健康观念普及，“口感舒适”“饮后无负担”成为选酒标准，低度酒优势进一步凸显。多位受访者表示：“现在更看重健康，低度酒能陪家人多喝几杯，这才是春节喝酒的意义。”
