在调味品市场新品牌层出不穷、渠道竞争白热化的当下，老干妈凭借其深厚的市场根基，依然稳坐辣酱行业的头把交椅。近期公布的“2025贵州企业100强”榜单显示，老干妈2024年营收达53.91亿元，位列第57位，且已连续三年保持增长态势。回顾其近年业绩，2021年至2023年营收分别为42.01亿元、52.6亿元和53.81亿元，逐步逼近2020年54.03亿元的峰值水平。
老干妈的市场统治力在数据上体现得尤为明显。线下零售监测机构马上赢提供的数据显示，自2022年起，老干妈在辣椒酱品类中始终占据55%左右的市场份额，远超第二名个位数的占比。即便将范围扩大至中式调味酱领域，老干妈依然保持领先地位。2025年三季度数据显示，在中式调味酱类目中，老干妈凭借其经典产品稳居首位，海天、欣和、佐香园和仲景等品牌紧随其后。
与众多积极布局新渠道的品牌不同，老干妈在社交媒体和电商平台的运营显得颇为“佛系”。一位具有资深电商运营经验的行业人士透露，老干妈在抖音平台几乎未开展实质性运营，除官方旗舰店外，既无店播活动，也鲜少与达人合作，主要依赖消费者复购带来的“商品卡”流量。该人士直言：“这相当于品牌主动放弃了抖音的运营。”
事实上，老干妈并非从未尝试过直播带货。2022年10月，其75岁的创始人陶华碧“现身”官方直播间，但网友很快发现，所谓“直播”实为将早年采访视频剪辑后循环播放。此次尝试效果平平，未能激起市场波澜。此后，老干妈逐渐淡出社交媒体视野，其官方微博因未通过年审已无内容显示，微信公众号最后更新停留在2022年3月，抖音官方旗舰店虽在2025年2月发布过短视频，但近一年无直播记录。
老干妈在线上渠道的保守策略，或与其对投入产出比的考量有关。以仲景食品为例，该品牌2024年重点发力抖音等兴趣电商，市场推广费用同比激增40.45%，但线上收入仅增长29.86%。2025年上半年，仲景食品调整策略，市场推广费用同比减少34.47%，并表示将加强投入产出比管理，优先保障到店到家及货架电商的效益。这一案例从侧面印证了老干妈的选择——对于已具备高国民度的传统品牌而言，线上大规模营销的性价比可能并不理想。
尽管如此，老干妈依靠经典大单品的策略仍成效显著。马上赢数据显示，2025年三季度中式调味酱类目市场份额前五的SKU中，老干妈占据前三，其280g风味豆豉油制辣椒酱、280g风味鸡油辣椒酱和275g油辣椒酱的市场份额分别为8.25%、4.88%和3.13%，产品均价集中在10-12元区间。相比之下，新消费品牌如虎邦辣酱虽通过外卖渠道和直播带货实现快速增长，2025年10月底营收超6亿元，但其60多个SKU的策略与老干妈形成鲜明对比。
在抖音等平台，中小辣酱品牌通过直播和短视频带货崭露头角，如低卡博士、湘集等品牌商品销量过百万，价格多在9.9元至20元之间。然而，前述电商运营人士认为，除非能在抖音实现年销售额超10亿元，否则这些小品牌难以对老干妈构成实质性威胁。在经济周期波动和消费环境变化的背景下，具备知名度、性价比和扎实线下布局的老品牌，反而迎来了新的发展机遇。
