随着宁波海域进入伏季休渔期，不少市民开始担心餐桌上的海鲜供应是否会受到影响。不过，得益于充足的冻品库存和多元化的货源渠道，宁波人的“海鲜自由”并未受到明显冲击，各式平价冻鲜产品持续为市民餐桌增添鲜味。
在宁波水产品批发市场的冻品交易区，冷柜整齐排列，各类海产品琳琅满目。餐馆采购员和普通市民穿梭其间，挑选心仪的冻鲜产品，采购场面十分热闹。商户姜曼的店铺里，冻沙蟹和冻鲳鱼成为热销单品。她介绍，冻沙蟹批发价每斤10元至11元，销量可观；冻鲳鱼则是渔汛旺季时自家收货后速冻锁鲜，品质优良，售价从7.5元到30元不等，满足不同消费者的需求。冻黄鱼和冻带鱼也以亲民价格吸引了大量回头客。
目前，该市场冻品海鲜储备充足，品类齐全，加上养殖和进口水产的稳定供应，有效弥补了野生海鲜的供应缺口。休渔期内，虾类水产价格明显下调，成为市场消费的一大亮点。经营户缪国建表示，当前正值水产养殖旺季，叠加进口虾类价格持续走低，国产虾与进口虾价格同步回落，单斤售价普遍下降3元至5元。例如，20头规格的虾批发价从往年的25元/斤至26元/斤降至19元/斤，价格优势带动销量大幅增长。
进口鸦片鱼头也凭借其优良口感成为休渔期的“网红水产”。缪国建介绍，产自冰岛、俄罗斯等地的鸦片鱼头个头大、肉质肥嫩，深受消费者喜爱。目前，其门店仅面向城区各大菜场的零散日交易量就达1吨，整体交易量较日常翻倍。若包含大型配送中心的批量供货，市场销量更为可观。5两至6两规格的鸦片鱼头单价为30元/斤，7两以上大规格单价为32元/斤。
针对市民关心的冻品海鲜口感问题，市场商户进行了专业解读。据介绍，冻品海鲜的口感和鲜味主要取决于冷冻工艺。船冻海鲜在渔船捕捞后迅速完成超低温速冻，能最大程度锁住水分和鲜味，解冻后口感和风味接近鲜活海鲜；而陆地转运后再冷冻的产品，口感和鲜味会略有逊色。
市场相关负责人表示，目前冻品海鲜储备量超过4000吨，日交易量较休渔期前上涨10%至20%，冻鲳鱼、冻虾蟹、鸦片鱼头、青占鱼等品类热销。为进一步丰富市民餐桌品类、稳定市场物价，市场持续加大进口贝壳类海鲜和优质养殖水产品的引进与供应，全方位填补野生海鲜供应缺口，确保休渔期海鲜市场供应充足、品类丰富、价格平稳。
