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“反季节”小龙虾从何而来?带你感受背后的供应链变革

2024-11-30来源:封面新闻编辑:瑞雪

今天是本届链博会展会的最后一天,一起感受“链博会”的魅力!

“链上好友”紧盯中国供应链新机遇

连日来,参展商和采购商们互相以“链”为名,寻找供应链上的“好朋友”。链博会到底有什么魅力?今天,我们走近这群链博好友听听他们怎么说。

在绿色农业链展区,记者遇到了链博会的“回头客”周欣,他所在的企业是一家从事衡器、智能称重系统解决方案的供应商。

链博会参展商 周欣:展台从去年的36平方米变成今年的144平方米。今年这块我就把产品变成场景,全部都做成数字化。

周欣兴奋地告诉记者,这两天,他平均每天都要接待十几家上下游企业来洽谈合作。

不仅如此,周欣还把他产业链上的伙伴带了过来。这是一家从事清洁用品的生物科技企业,不到30平方米的展台,却人气爆满。

南非采购商 卢卡斯:我们感兴趣第一件事情是如何生产这个清洁剂产品,不仅如此,我们还对生产线感兴趣,我们想在中国寻找合作伙伴,把中国好的资源和技术带回我们国家。

链博会参展商 孙志英:没问题,咱们把细节落实一下。

经过半个多小时的洽谈,双方都有了合作意向,卢卡斯决定明天去枣庄参观孙志英的工厂。

卢卡斯告诉我们,他也是链博会的老朋友。去年他是参展商,今年作为采购商再次相约链博,他不仅把在南非的伙伴带了过来,这几天逛展,他的收获也是满满。

就在我们采访的时候,卢卡斯和他的朋友即将要赶往山东。他说,他要抓住机会,争分夺秒地去看中国供应链的新技术、新机遇。

湖北潜江:小龙虾背后的供应链变革

在很多人的印象中,小龙虾是夏季的标配。但如今在冬天,一些餐饮店仍然能供应鲜活的小龙虾,“反季节”小龙虾是从何而来呢?今天的链博故事,我们一起去感受小龙虾背后的供应链变革。

初冬时节,在湖北潜江市的小龙虾交易市场里,当天捕捞的小龙虾依然活蹦乱跳,作为全国最大的小龙虾交易市场,夏季高峰期时,这里的日交易量达2600吨,进入冬季后,虽然不像夏季产销两旺,但每天从这里发出的小龙虾也有200吨左右。

潜江市小龙虾经销商 代海举:像我们的销售渠道,供应链平台的占比稍微高一点,占60%左右。

代海举说的供应链平台,是今年2月份上线的潜江小龙虾供应链平台,这里汇集了产业链上下游的800多家经营主体,通过平台查询、发布需求,线上就能撮合交易。平台上,全国小龙虾主要产销区的价格走势、不同区域小龙虾的价格差异、全国各地小龙虾运输量的变化情况等行业信息也能一键查询。

由于小龙虾的生长特性,收获季节往往集中在3到8月份,一年四季供应量并不均衡。2023年,潜江市联合多家科研单位成立了湖北省小龙虾产业技术研究院,重点聚焦“冬季虾”的技术攻关。在工厂化繁育实验基地,科研人员们正在进行小龙虾离体孵化实验,在恒温25摄氏度的人工培育环境下,17天便可以实现小龙虾虾苗的稳定孵化。

湖北省小龙虾产业技术研究院副院长 李明波:这个就是我们今天刚从小龙虾母体上剥离下来的一个小龙虾受精卵,经过10天的培育,就像我们在硬币上的小龙虾,每斤大概是1万尾左右,这样的虾苗就可以下到外面池塘进行定塘养殖了。

以科技创新突破供应链难题,秋冬季节也能稳定供应的虾苗,从源头解决了潜江小龙虾季节性的供应缺口,为潜江小龙虾产业的转型升级奠定了基础。

湖北省小龙虾产业技术研究院院长 陶忠虎:现在我就可以使用标准,精准投放虾苗,进行精准水质调控和饲养管理,这样就会大幅提升养殖的产量、品质。

供应链盘活了,冬季养殖问题也解决了,该怎么保障小龙虾运输时的“保鲜度”呢?

总台记者 凌姝:物流体系的标准化管理很重要,从这里发货的鲜活小龙虾连打包方式都有一套属于自己的标准化流程,冰柱被放置在泡沫箱的正中间,而每个箱子都有13个标准的透气排水孔,可别小看这些细节,它们能帮助小龙虾在运输的72小时内存活率达到90%以上。产业链不同环节的标准化、数字化,正在帮助潜江小龙虾产业降低成本,提高效率。

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