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餐厅每天中午给快递小哥留包间,为啥做“赔本买卖”

2024-11-13来源:封面新闻编辑:瑞雪

北京洞庭家宴广渠门店里,有两间特殊的包房。经理金春梅有个规定:午餐时间,无论客流多火爆、座位多紧张,这两间包房都不对普通客人开放,只供快递小哥就餐使用。

红烧肉、烧鸡腿、粉条炖肉、炒豆角丝儿、白菜豆腐汤......每天不重样,一荤一素一汤,无限量畅吃,周末还有炒饼、打卤面等特色餐食。25元的自助午餐,东花市街道的快递员,能以12元的价格吃到。

“金姐好,今天有啥好吃的?”中午11点半,邮政速递小哥叶文龙进门后,熟稔地跟金春梅打招呼。每天,洞庭家宴都会迎来四五十个像叶文龙一样的熟面孔,周末、节假日人更多。

“今天吃辣子鸡丁、西红柿炒鸡蛋,还有藕汤,米饭、馒头主食自选,都管够哈!”金春梅热情地张罗叶文龙上二楼包房。这里,两间预留包房环境布置十分温馨。大门、墙壁上“花市骑手回家吃饭喽”“同在北京城,都是北京人”等标语,让快递员们感受到尊重与善意。一间包房里,有好几位小哥围坐在一起,吃着饭,聊着当日送货的见闻。

早在小哥们进店前,金春梅和服务员已把热腾腾的菜品在桌上摆好,配齐餐具、纸巾、饮品。菜是现炒的,如果人来得多不够吃,她还会请师傅再多炒一些。

给小哥提供便宜实惠的午餐,这家小店已坚持3年多了,服务近9万人次,惠及辖区骑手160余人。一到过年,金春梅还会给小哥们包饺子,再摆上几桌,让不回家的小哥也有一个温暖的地方过节。

这里,同样也是给新就业群体提供帮助的“暖心驿站”——冬有暖气、夏有空调,免费提供茶水,能给手机充电,还常备医疗急救包、雨具等物品,为小哥遮风挡雨,解决燃眉之急。

“金姐您真傻!12元一顿自助餐,肯定得赔钱。”金春梅还记得,刚开始做爱心餐时,一位小哥提醒她。12元一顿,对经营者来说,确实是不折不扣的赔本生意,出力又劳心。不少人都疑惑,金姐为啥要干这个?

金春梅是湖北武汉人,2021年,看到快递小哥无偿帮因疫情出不了门的居民送菜,她深受触动。有一次,天气寒冷,她看到一位快递小哥馒头就咸菜蹲在路边吃,十分心疼,立刻把他请到店里,还给他多加了几个菜。

金春梅发现,快递员吃饭没有固定的地方,甚至有小哥忙起来吃不上饭、喝不上热水,有些小哥因此得了胃病。她心有不忍,便主动找东花市街道说了做爱心餐的想法。“赚不赚钱无所谓,重要的是能让小哥们踏踏实实地吃顿好饭。”金春梅说。

快递小哥平时工作劳累,食量大,但金春梅并不在意这些,只要不浪费,她就坚持让小哥无限畅吃。不少快递小哥,一开始也抱着将信将疑的态度,后来都慢慢成了常客。骑手们来自全国各地,饮食习惯也不同。她挂了个“骑手就餐意见簿”,收集小哥们的就餐意见,及时对菜品调整和更换。

很多社会企业听说了金春梅的事儿,纷纷伸出援手,鸡肉、白菜、土豆成批成批地往店里送,希望她能把这件好事儿干下去。每餐,东花市街道总工会、商会也会给予一定的补助,帮她回本。

爱心在传递。看望老人、交通引导、垃圾分类......不少快递小哥开始做志愿服务活动回馈社区。金春梅组织员工参与各项社会公益服务,三年来,洞庭家宴餐饮广渠门店共出动500余人次参加公益活动。

“只要辖区小哥有需求,我们的服务就不会断。”金春梅有一个愿望,那就是社会上能涌现出更多爱心餐饮企业,让利给辛苦的新就业群体。“希望更多的爱心人士能加入我们的行列,让他们在这个城市感受到温暖。” 金春梅说。

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