火锅行业正经历深度调整，头部品牌海底捞近日宣布完成核心管理层重组。根据港交所最新公告，创始人张勇将重新担任首席执行官一职，原CEO苟轶群转任集团智能化建设负责人，这一变动标志着企业进入战略转型关键期。
此次人事调整伴随董事会全面焕新。四位来自运营一线的女性管理者李娜娜、朱银花、焦德凤、朱轩宜获任执行董事，她们均拥有十年以上区域管理或供应链经验。与此同时，宋青、高洁两位资深董事退出决策层，管理团队呈现明显的年轻化、专业化特征。
财务数据显示，企业正面临增长瓶颈。2025年上半年财报显示，营业收入207.03亿元、净利润17.55亿元，分别同比下降3.7%和13.7%，核心指标翻台率亦出现下滑。尽管门店总数保持稳定，但消费市场结构性变化带来的压力持续显现。
行业格局加速重构，过去一年全国火锅门店数量减少13.7%，头部品牌竞争从规模扩张转向质量提升。在此背景下，原管理层推行的"红石榴计划"虽在业态创新方面取得进展，但主营业务仍需突破现有框架。
张勇的回归被视为应对挑战的关键举措。这位缔造行业标杆的创始人，将凭借其对企业基因的深刻理解，统筹资源推进战略升级。新任执行董事团队则被寄予厚望，其一线经验或将为创新业务注入新动能。
资本市场对这次变革反应积极。公告发布首日，股价盘中涨幅超过10%，创近半年新高。券商研报指出，餐饮行业调整周期接近尾声，头部品牌同店经营有望企稳回升，具备管理优势的企业将率先受益。
值得关注的是，苟轶群转任后将主导运营模式数字化改造，这被视为海底捞应对行业变革的重要布局。通过智能中台建设提升管理效率，或将成为企业突破增长瓶颈的新路径。
