在上海，一场以地理标志产品为核心的味觉与文化盛宴正悄然兴起。当人们将目光投向长江口的崇明岛，会发现这座世界级生态岛正以独特的方式，将地理标志产品转化为串联农文旅商的创新纽带。全新推出的“崇明地标宴”，不仅是一桌汇聚本地风物的佳肴，更成为探索城乡融合、消费升级的生动实践。
这桌宴席的底气源于崇明岛得天独厚的自然禀赋。历经1400余年积沙成岛，这里孕育出15件地理标志产品，包括9项国家地理标志证明商标和6项国家地理标志保护产品，数量占上海全市半数以上。从餐桌上的崇明白山羊、崇明金瓜，到饮用的崇明老白酒、崇明甜芦粟汁，每一道菜品都烙印着鲜明的地域特征。与上海其他地区以瓜果为主的地理标志产品不同，崇明形成了米、菜、肉、酒的完整食材体系，为打造整桌宴席提供了可能。
地标宴的菜单设计颇具匠心：冷菜中的酱汁沙乌头猪头肉与熟醉崇明蟹形成咸鲜对比，热菜里的红烧白山羊与蟹酱茄块白扁豆展现本土食材的多元搭配，砂锅芋艿羊脚圈汤温暖滋补，崇明白米饭与印糕则回归质朴本味。整桌宴席超过半数食材直接源自地理标志产品，将生态岛的风土人情浓缩于方寸餐桌。据介绍，这类融合宴席在上海范围内独树一帜，全靠崇明扎实的产业基础支撑。
但崇明的野心不止于呈现一桌好菜。在区市场监管局局长施易看来，地理标志不应只是商品标签，更要转化为可持续消费的场景体验。这种思路在万禾农业的白山羊繁育基地得到印证：通过5G物联网技术和“羊脸识别”算法，基地实现万头规模的智慧养殖，既保护了地方品种，又赋予传统农业科技内涵。类似的创新正在崇明多点开花，地理标志产品与现代农业、非遗文化、生态旅游的融合，构建起独特的品牌矩阵。
地理标志产品的价值，在崇明老白酒的传承中体现得尤为深刻。这款拥有750余年历史的佳酿，其酿造技艺在获得地理标志认证后，旋即入选市级非遗名录。大陆酿造集团副总经理朱幸炜介绍，企业始终将自然条件与酿造工艺相结合，让传统技艺在新时代焕发生机。这种“地理标志+非遗”的双认证模式，为产品增添了文化厚度，也提升了市场竞争力。
这场由地理标志引发的变革，正在重塑崇明的消费生态。地标宴不再局限于餐饮场景，而是成为串联一二三产业的金线：游客可能因一道蟹菜驻足民宿，次日探访老白酒厂感受非遗魅力，临走时再选购崇明黄杨盆景作为纪念。这种消费链条的延伸，恰好契合上海建设国际消费中心城市的需求。市知识产权局副局长余晨指出，地理标志品牌的保护与发展，正在成为激活乡村经济、促进城乡互动的关键抓手。
当前，崇明正以地标宴为起点，策划更多创新消费场景。宾馆酒店推出主题套餐的同时，计划举办嘉年华、丰收集市等活动；农业企业尝试建设“羊景房”、黄杨艺术基地等特色项目，将地理标志转化为沉浸式体验。随着“地理标志+农业”“地理标志+文旅”等模式的探索深化，这座生态岛正用知识产权制度撬动更大的发展潜能，为乡村振兴提供可复制的上海方案。
