在上海的夜晚，一群年轻人聚集在一家名为DASH LAND的现制鸡尾酒连锁店门口，手中端着色彩缤纷的酒杯，构成了一幅热闹的消费场景。与传统鸡尾酒吧动辄上百元一杯的价格不同，DASH LAND的鸡尾酒售价基本不超过35元，这一亲民价格迅速吸引了大量18-25岁的年轻消费者。
DASH LAND的门店设计也与传统鸡尾酒吧截然不同。从外观上看，它更像是一家临街茶饮店，墙上挂着取餐大屏，吧台上摆放着智能化设备，店员只需按下按钮、简单搅拌并装饰，一杯鸡尾酒便迅速完成。这种高效、便捷的出餐方式，不仅降低了成本，也符合年轻人快节奏的消费习惯。
创始人王普迪表示，DASH LAND的核心消费者是18-25岁的年轻人，而传统鸡尾酒吧的主要客群则是25-35岁的都市白领。这一差异化的市场定位，使得DASH LAND在短短不到三年的时间里，从上海起步，迅速扩展至北京、成都、长沙等16个城市，拥有30家门店，且几乎每家店都实现了盈利，毛利率达到75%左右。
DASH LAND的崛起，源于其母品牌BLUE DASH（布鲁大师）的转型。BLUE DASH曾是一家主打15度零糖利口酒和5度零糖苏打酒的品牌，通过夜店、KTV等线下渠道迅速铺货，两年内便实现销售额1亿元，年销量超200万瓶。然而，随着市场上仿冒产品的涌现和年轻人消费观的回归冷静，BLUE DASH开始重新审视酒饮生意。
王普迪发现，年轻人更倾向于选择好入口、低门槛的酒水作为聚会的“助燃剂”。于是，他决定将业务从预调酒转向现调酒，创立了DASH LAND。通过机器标准化调酒师的部分功能，结合供应链优势，DASH LAND成功将原本百元一杯的鸡尾酒价格降至24-35元，满足了年轻人对性价比的追求。
在产品策略上，DASH LAND借鉴了茶饮行业的逻辑，高频上新，紧跟市场潮流。例如，当泰奶、芭乐等口味在茶饮市场火爆时，DASH LAND便迅速推出相应的酒精化版本。同时，品牌还重塑了一些经典饮品，如咸柠茶、康普茶，并开发地域性风味，如木姜子、酸角茶等，以满足年轻人对新鲜感的追求。
王普迪强调，鸡尾酒的标准化是DASH LAND成功的关键。通过机器解决稳定性问题，供应链解决风味和成本问题，总部研发解决上新效率问题，DASH LAND成功将鸡尾酒从传统酒吧的专业消费转变为大众能接受的日常饮品。这种标准化不仅降低了对调酒师的依赖，也使得品牌能够快速复制门店模型。
尽管酒吧行业受限于夜间消费和门店模型重等因素，难以像茶饮、咖啡一样形成稳定的连锁模型，但DASH LAND通过提供便宜、低门槛的喝酒场所，成功吸引了大量年轻人。王普迪认为，酒精消费需要依附于场景，而DASH LAND通过打造一个可以复制的线下场景，满足了年轻人对夜间社交和放松的需求。
在情绪价值的提供上，DASH LAND也下足了功夫。除了产品本身的好喝和好看外，品牌还通过“灵魂奇遇角”、酒精盲盒、游戏卡牌等活动，增强了消费者与门店之间的互动和归属感。王普迪表示，DASH LAND希望做一个“情价比”高的品牌，即在价格、产品和情绪价值之间找到平衡。
面对市面上其他平价鸡尾酒吧的竞争，王普迪认为DASH LAND的优势在于其可复制的线下场景和统一的门店设计。他表示，喝酒需要场景，而DASH LAND通过音乐、灯光、布局等声光电设计，为消费者提供了一个可以停留、拍照和社交的空间。这种模型已经经过十几个城市的测试，核心产品和模型都可以跨城市复制。
在扩张策略上，DASH LAND选择了多城市同时开店的方式，以快速验证门店模型在不同城市的可行性。王普迪表示，酒吧生意有“从众效应”，因此品牌优先选择在夜生活和酒吧消费上有代表性的城市开店，先占领核心商圈的制高点，再扶持其他门店进行快速复制。
对于未来的发展，王普迪表示，DASH LAND的目标是三年内开到1000家店。他认为，中国酒精饮品市场整体规模很大，但酒吧门店数占比很低，且尚未形成头部效应的品牌。因此，DASH LAND有巨大的发展空间。同时，他也承认，从开一家店到1000家店，最大的挑战是组织能力。为此，品牌正在搭建自己的BI系统，希望通过系统解决一部分管理问题，以支撑未来的快速扩张。
