入夏后，热带水果迎来销售旺季，有着“果中皇后”美誉的山竹成为市场焦点。其雪白绵密的果肉、入口如冰激凌般的清甜口感，让山竹迅速成为消费者追捧的“爆款”。随着东南亚主产区进入采收旺季，山竹市场供应量大幅增加，价格较上市初期明显回落，消费热情持续高涨。
记者走访深圳福田多个水果销售点发现，当前山竹货源充足，价格亲民。在一家百果园门店，山竹常出现供不应求的情况。记者探访时，货架上仅剩一盒包装好的四个装山竹，单价为29.9元。店员表示，近期山竹价格有所下降，市民购买意愿强烈，经常出现售罄现象。另一家社区超市将山竹摆放在进门最显眼的位置，标牌显示“特级山竹今日特价25.8元/斤”。店员称，价格下调后，山竹销量明显提升，特意调整陈列位置以方便顾客选购。
全国市场行情与深圳同步。北京新发地官网数据显示，4月10日山竹均价为28元/斤，5月31日已降至14.5元/斤，跌幅达48.21%。在浙江杭州，山竹价格从上市初期的近50元/斤降至“亲民区间”，桐庐县城部分门店优质鲜果仅售16.8元/斤。多家水果店反映，近期山竹销量较价格高位时增长显著，已成为店内最畅销的水果单品之一。
线上电商渠道同样迎来降价潮。某电商平台价格曲线图显示，自4月起山竹礼盒售价持续下行：精选优质3A大果3斤礼盒装，当前价格较4月降幅约19.4%；同款规格中果礼盒降幅达20.2%。线上礼盒装凭借标准化分级和便捷配送，成为年轻消费者和家庭囤货的热门选择。
业内人士分析，本轮山竹降价的核心原因是供给端集中放量。当前泰国、越南等东南亚主产区已进入采收旺季，产地出货量持续增加，海运到货量稳步攀升。预计随着集中上市，未来一段时间山竹价格仍有进一步回落的空间。
如何挑选优质山竹？消费者可参考以下技巧：一看外观，优先选择果柄和萼片颜色青绿、果壳呈紫红色的山竹，若萼片发黑、果壳呈棕褐色，则代表存放较久；二捏果壳，新鲜山竹果壳较软，捏时有弹性且能自行回弹，若果壳坚硬则可能不新鲜；三看大小，根据《GB/T 41625—2022 山竹质量等级》，山竹分为大果（单果＞100克）、中果（75～100克）、小果（50～75克）三个等级，消费者可按需选购。
山竹虽属热带水果，但买回家后建议低温贮藏。因山竹采摘后极易出现果壳木质化和褐变，存放越久品质下降越明显。日常存放可放入冰箱4℃冷藏，并尽量在一周内吃完。需注意，若果肉透明仍可食用，但若已发黄则不宜食用。
山竹风味独特，还有助于缓解燥热口干、咽喉不适。不过其热量较高，约为72千卡/100克，与荔枝相近，高于苹果、葡萄等常见水果，含糖量也达18克/100克。单个山竹可食部约为15～30克，减脂或控制体重的人群需适量食用，避免过量摄入。
眼下正是品尝山竹的好时节，价格亲民且口感最佳。掌握挑选、储存和食用技巧，就能将这份夏日清甜安心带回家。你最近购买山竹了吗？价格如何？欢迎在评论区分享体验。
