虎邦辣酱在2025年初交出了一份亮眼的成绩单：截至10月底，其营业收入已突破6亿元，较去年同期增长近40%。这一增长主要得益于产品创新与渠道拓展的双重驱动，尤其是地域特色辣酱的推出和新零售渠道的深化布局，成为品牌突破市场的重要抓手。
成立于2015年的虎邦，早期通过外卖场景切入市场，避开与传统品牌在商超渠道的正面竞争。其15克小包装辣酱以1元、2元的价格出现在外卖菜单的小料栏或套餐中，迅速积累了第一批用户。据公开资料显示，外卖渠道曾贡献虎邦总营收的近一半。随着外卖平台竞争格局稳定，虎邦将餐饮合作重心转向连锁品牌，并抓住直播带货的风口，进一步扩大影响力。
然而，辣酱市场的分散性给品牌扩张带来挑战。行业B端占比高，头部餐饮企业供应链封闭且排他性强；C端需求多元，辣酱与榨菜、橄榄菜等替代品竞争激烈，难以形成单一品牌垄断。虎邦方面坦言，酱料行业的整合难度较大，品牌需在变化中寻找新的增长点。
产品端，虎邦聚焦辣酱品类，但通过地域特色口味实现差异化突破。例如，东北风味鸡蛋酱成为今年增长最快的产品，并作为出海主力销往北美及东南亚。目前，虎邦线上旗舰店在售产品包括鲁西牛肉酱、浙菜梅干菜烧肉酱、湖南外婆菜腊肉酱等，覆盖全国多地风味。品牌方表示，一二线城市消费者占比超60%，人口流动背景下，地域口味产品能激发消费共鸣。
渠道方面，虎邦自2022年起逐步渗透商超市场，以区域为中心向下试探，并通过鸡蛋酱、招牌牛肉酱等爆品拓展下沉市场。新零售成为当前核心渠道：在盒马APP辣椒酱榜单中，虎邦同时占据回购榜和飙升榜首位；即时零售领域，品牌与电商平台闪电仓合作，满足消费者“即时满足”的需求。目前，虎邦线上线下业务占比各约50%，渠道布局趋于均衡。
竞争压力依然存在。短视频电商平台上，低卡博士、湘集等中小品牌以9.9元至20元的价格吸引消费者，部分产品销量过百万，口味多强调湖南、贵州等地鲜椒特色。线下市场，老干妈、川娃子等品牌与虎邦规模相当，而酱腌菜品类的新品上市数量在2024年第一季度至2025年第三季度间远超中式调味酱，进一步挤压市场空间。
虎邦的挑战不仅来自外部。其鲜椒锁鲜工艺依赖冷链运输，而即时零售的闪电仓分布分散，需平衡运输半径与成本；与平台深度绑定虽能快速触达消费者，但规则变化可能影响利润。商超渠道的深入使虎邦与传统品牌正面交锋，未来竞争将延伸至供应链优化、渠道推广等环节。
为应对挑战，虎邦将资源投入产品研发和供应链升级，以降低成本。目前，品牌已尝试拓展复合调味料等新品类，但辣酱仍是核心。对于融资、收购或上市计划，虎邦表示暂无考虑，重心仍放在夯实内功上。在辣酱这个与日常饮食紧密相关的赛道中，品牌的创新能力将成为决定胜负的关键。
