《零售圈》了解到，原盒马创始人侯毅再次入局“鲜生”店项目，全国首家宠物连锁品牌派特鲜生Pet Fresh 2月22日在上海试营业。
派特鲜生的首店选址于上海长宁区的海粟文化广场，面积达200平方米，店内装修简约而不失温馨，门店分为“宠物用品区、鲜食制作区、社交互动区”为主的多个功能区域，在保留宠物干粮、湿粮、猫条、罐头等传统产品，满足消费者的基础需求上，派特鲜生进行宠物食品的全品类创新，以“鲜”为核心，创新产品，推出的现制现售鲜食、冷藏鲜食、面点主食及烘焙创新糕点，更有300+量贩零食散装陈列供挑选。
此前，在聊起派特鲜生项目时，侯毅告诉《零售圈》项目定位为新零售连锁店，门店现制现售，主打新鲜，门口有外摆区，狗狗可以来吃饭。“派特鲜生”更加注重“鲜制”和“用餐”场景，让宠物的喂养更安全，更新鲜，更健康，更温暖。重构了宠物新零售的“物、货、场”。
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鲜食现做，视宠为人，领鲜行业
作为原盒马鲜生的创始人，侯毅要用“鲜”的逻辑把宠物生意做一遍，除了“鲜”，通过“折扣化”和“裸采”，派特鲜生要打造宠物行业的新零售标杆企业。
在“鲜”的场景上，顾客在盒马买一条鱼，可以在门店现做成一道菜，在派特鲜生也一样，消费者可以购买新鲜的食材，现场制作，也可以购买现场制作好的宠物鲜食。这就是侯毅先生所说的“视宠为人”。
派特鲜生以新鲜食材为主加工宠物食品，无额外添加，配方科学，配料表干净，宠物主可以在线上购买，3公里内30分钟送到家，也可以带宠物到门店购买，享受门店现制现售的就餐乐趣。同样，派特鲜生将盒马3公里30分钟配送的即时零售体系应用到了新门店。
其实，世界上做宠物鲜粮成功的公司有很多，在美国已经有Freshpet这样的宠物鲜粮公司，可以做到一年超过7亿美元的营收，并持续保持两位数的增长。英国也出现了像Butternut box这样的鲜食公司，自创立以来完成多轮融资，包括2023年获得的2.8亿英镑战略投资，数年时间成长为欧洲领先的宠物鲜食品牌。
派特鲜生吸取了这些国外品牌的优点，结合本土宠物市场的实际情况，主张以新鲜食材、鲜骨肉为主的膳食结构，摒弃传统的单一干粮和工业化营养添加剂，倡导新鲜食材的多样性，来满足宠物营养丰富性的需求。以冷冻新鲜食品为例，派特鲜生采用先进的食品加工技术，如HPP高压低温杀菌技术、巴氏低温杀菌技术和高压萃取技术，确保食品在加工过程中最大限度地保留营养成分和美味。
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折扣化，质价比，高鲜度
这两年，零售业流行一句话，所有的业态都值得用“折扣化”的方式做一遍，最早涌现出一批像零食很忙，赵一鸣，好想来，来优品，折扣牛，奥特乐，好特卖，折扣牛，爱零食，乐尔乐等优秀的折扣店，席卷全国，给消费者带来了极致的“质价比”商品。
目前，宠物行业依然是个不成熟行业，宠物食品的产品价格比人的贵很多，但是产品质量却比人的差很多，渠道也陷入了一个“线下渠道很弱，线上渠道很贵”的困局里。
侯毅，当然也没有放过“折扣化”的浪潮。2018年，侯毅在盒马率先取消“渠道费”，引发零售行业的零供革命，打掉了虚高的零售供价，直接让利消费者。同样，派特鲜生在供应商合作方面，提出了“裸价采购”和“阳光采购”的战略，摒弃了传统零售中的各种“苛捐杂税”，建立了长期战略供应商合作机制。这种机制从根本形成了派特鲜生的价格竞争优势，在其商品规划中，自有品牌（PB）商品占比将超过50%以上。同时通过门店低成本、高效率的经营方式，赢得价格竞争优势，有能力与现有电商展开全面竞争。
在门店现场，我们可以看到，9.9元/10个的狗狗专属美味肉包，9.9元/2.5公斤的混合豆腐猫砂，24.9元/500克现制现售以纯肉（牛肉、鸡肉、虾、鱼、三文鱼、蔬菜等，消费者可以自选）为主新鲜猫粮和狗粮，并将长期维持该价格。这种价格机制，不仅在线下门店中极具竞争力，对线上电商也有冲击力，包括电商所不具备的鲜食现制商品，更是遥遥领先，不惧竞争。
在这场竞争中，派特不仅要把价格打下来，还要将鲜度提上去。
03
鲜食赛道，视宠为人
据艾瑞咨询发布的《2024年中国宠物行业研究报告》显示，2023年全年新成立宠物类企业数量达到190万家。根据数据分析及测算，我们预计2024年中国宠物市场规模将达到3453亿元，较2023年增长5.8%，2019-2024年CAGR约为7.8%。其中，2024年宠物食品市场规模将达到1668亿元，占比约为48%，为四大赛道中占比最高。
宠物赛道机会之大，犹如当年的孕婴童市场一样。随着银发经济的崛起，鲜食赛道的火热，银发经济+宠物鲜食，将是完美的搭配和结合，是人和物“双向奔赴”的真实写照。
有31年零售业从业经验的《零售圈》高级顾问荆焰表示：新零售一降三升，降的是实用价值，升的是精神价值、陪伴价值、情绪价值。这是一个新的一个细分赛道，在人口老龄化逐步升级的现在，临近退休或退休不久的空巢准老人是目前活的相对“滋润”的群体，他们很多人不能熟练掌握网购技术，子女不在身边，会把宠物当做自己的孩子来养育，是这个新渠道的主要顾客群体。如果加上现场制作和免费品尝，产品价格与线上平台差异不大，将会有比较好的市场表现。同时，这个项目对于选址来说要求较高，必须是中高端住宅密集区，而这类区域的房租也比较可观，是否能够将宠物食品、用品的供应链进行整合，做到能够与线上比价，且还有能够保持盈利，是这个项目发展速度的关键所在。
派特鲜生品牌启动暨战略合作伙伴大会，侯毅表示，派特鲜生在2025年将深耕上海市场，计划开出100家门店，完成上海主要城区的覆盖。
