国际食品行业巨头雀巢集团在经历高层频繁变动后，于近期启动新一轮业务架构调整。根据最新披露的财务数据显示，2025年集团实现销售额894.9亿瑞士法郎，同比下降2%；净利润90.33亿瑞士法郎，降幅达17%。尽管全球市场呈现复苏态势，但大中华区业绩持续承压，成为影响整体表现的关键因素。
财报显示，雀巢全球有机增长率达3.5%，所有业务板块均实现正增长，但大中华区全年有机增长率下滑6.4%，实际内部增长率为-4.5%。集团首席财务官安娜·曼兹指出，该区域业绩下滑主要源于业务模式转型带来的阵痛。自2025年第二季度起，雀巢开始将运营重心从分销驱动转向消费者需求拉动，这一战略调整导致渠道库存清理过程中出现短期销售波动。尽管第四季度有机增长率进一步下滑至-7%，但管理层认为调整效果已初步显现，预计负面影响将在2026年下半年逐步消退。
婴幼儿配方奶粉召回事件成为拖累业绩的另一重要因素。今年1月，雀巢在全球数十个市场启动预防性召回，涉及2025年生产的多批次产品。此次事件导致经调整营业利润减少7500万瑞士法郎，营业利润率下降近10个基点。集团首席执行官费耐睿在电话会议中透露，召回工作已全面完成，替代原料供应链已稳定运行，所有工厂恢复满负荷生产。目前产品供应基本恢复，预计未来数周内将完成全球市场库存补给。曼兹补充称，2026年一季度将因客户退货和库存短缺产生约2亿瑞士法郎的一次性损失。
在业务重组方面，雀巢宣布三项重大调整计划。首先将整合营养品业务与雀巢健康科学板块，撤销后者独立运营架构，通过资源整合强化医疗营养领域的市场竞争力。其次，集团正与全球第二大冰淇淋制造商Froneri公司就出售剩余冰淇淋业务进行深入谈判。费耐睿解释称，该业务虽保持良好运营状态，但规模有限且分散管理精力，出售计划符合聚焦核心业务的战略方向。目前双方已就分阶段交易达成原则性协议，预计交易将释放管理资源用于创新研发。
针对瓶装水和高端饮料业务，雀巢计划于2026年一季度启动战略合作伙伴筛选流程，目标在2027年完成业务剥离。费耐睿强调，此次调整将使集团资源更集中于咖啡、宠物护理、营养品及食品零食四大核心领域，这些业务目前贡献集团70%的销售额。为配合战略转型，雀巢将持续推进绩效导向型文化改革，自2025年第三季度上任以来，费耐睿已启动全球范围内约1.6万个岗位的优化计划。
在回应资产出售计划时，费耐睿表示集团将保持战略灵活性，定期评估资产组合配置。他透露，2025年已完成十笔小型资产交易，未来将继续通过动态调整确保业务组合与市场趋势保持同步。针对食品零食板块的创新方向，管理层特别提到将顺应"少食多餐、便携消费"的现代饮食趋势，通过跨业务协同开发符合消费者需求的新产品。
