近日，上海某咖啡店推出的一款标价12899元的手冲咖啡在网络上掀起热议。有网友在社交平台晒出BFC外滩金融中心某门店的价目表，这款咖啡的单价甚至超过部分黄金饰品，引发“消费主义陷阱”与“高端市场逻辑”的激烈争论。有人戏称“喝的是身份象征”，也有人认为“稀缺性决定价值”。这场争议背后，折射出当代消费市场的深层分化。
据门店工作人员介绍，这款咖啡的定价底气源于其核心原料——2025年BOP（最佳巴拿马）竞赛冠军豆。该批次咖啡豆产自巴拿马翡翠庄园，全球限量仅20公斤，竞拍价格创下行业新高。在电商平台，同款标王豆的限量礼盒（含50克标王豆与50克黑标豆）售价高达22999元，折算每克豆子价格接近300元。若以15克豆子冲泡一杯计算，仅原料成本就超过4000元，远超普通咖啡的定价逻辑。
制作工艺的极致化进一步推高了成本。门店采用1:15的黄金配比（1克咖啡粉配15毫升水），杯量精确控制在200毫升；通过浅度烘焙突出柑橘与茉莉的风味层次，拒绝工业化萃取；更设置“库存预警”——店内剩余豆子不足20克，需提前预约才能体验。这种“限量供应+高成本投入+仪式感营造”的组合策略，精准锁定小众高端客群。工作人员透露，尽管月销量仅个位数，但始终有固定客户为这种“稀缺性体验”买单。
公众对天价咖啡的态度呈现鲜明两极。反对者认为，咖啡豆本质是农作物，过度溢价脱离产品本质；支持者则将其类比收藏级红酒或古树普洱，强调“稀缺品遵循市场规律”。商业观察人士指出，这类产品通过控制供应量、构建文化叙事，将消费品转化为“社交货币”或“身份符号”。其目标客群并非普通消费者，而是追求独特体验的高净值人群。近年来，千元级瑰夏咖啡、万元级普洱茶等现象频现，均属同一逻辑。
天价咖啡的争议，映射出当下消费市场的结构性分化。一方面，便利店8.8元美式、连锁品牌9.9元促销战愈演愈烈；另一方面，千元级手冲咖啡、私人定制咖啡馆悄然兴起。这种分化表明，消费升级不仅表现为价格攀升，更体现为需求多元化——有人需要咖啡因提神，有人需要身份标签加持，市场正为不同群体提供差异化解决方案。
12899元一杯的咖啡，早已超越饮品范畴，成为一场关于价值认知的社会实验。它或许无法被大众理解，却真实反映着消费社会的复杂逻辑——价格不仅是数字，更是品牌宣言、圈层门槛与商业哲学的具象化表达。有消费者调侃：“喝一口抵半个月工资，但更想知道能否因此解锁人生新境界？”或许答案并不重要——当公众开始认真讨论一杯咖啡是否“值这个价”时，这场营销已达成其核心目的。
