作者：喻博雅
援引《日本经济新闻》最新消息，日本养乐多本社（Yakult Honsha）12月6日宣布，将关闭位于中国上海市的生产乳酸菌饮料养乐多的上海工厂。定于同一日停产，生产将转移至天津工厂和无锡工厂等中国国内的其他基地。
12月10日，养乐多中国方面确认了该消息，并表示上海工厂目前已整合到上海总部。
据悉，当地法人“上海益力多乳品有限公司”相应解散，该公司营业部门等将由养乐多本社的全资子公司“养乐多（中国）投资有限公司”接手。
图源：Yakult Honsha
作为国内消费者熟知的乳酸菌饮料品牌，养乐多近来的经营动态均指向了企业战略收缩下的降本增效，一方面通过公司重组、优化资源配置以提高生产效率；另一方面，减少人力、厂房等成本费用支出以应对市场竞争。
01 战略收缩
养乐多“收缩”的动因可以简单归纳为“销售疲软”。
养乐多相关负责人在2019年接受采访时表示，品牌2002年进入中国内地市场初期，每天大约销售6万瓶，到2018年增加到了750万瓶；而在2023年，养乐多本社管理层在回应投资者提问时透露，2023年1月养乐多在中国市场日销量约为532万瓶；2月日销量约为425万瓶；3月日销量约为506万瓶。
截至2023年9月，养乐多在中国市场的日销售量已降至253万瓶，同比锐减23%。与昔日巅峰时期的超750万瓶的日销量相比，降幅接近70%。
这一严峻的业绩表现，或许正是促使养乐多作出关闭上海工厂决定的重要因素之一。
某种程度上，上海益力多（2004年成立）见证了该品牌在国内市场的蓬勃发展，今年上半年，其日销售业绩为22万2000瓶。
伴随着销量锐减，养乐多战略收缩迫在眉睫。目前，养乐多（中国）集团在中国地区构建了53家分公司和6大生产基地，这6大生产基地分布于广州（2处）、天津、无锡（2处）及佛山，上海工厂已不在此列。
图源：养乐多官网
这也难怪，今年2月，养乐多上海子公司传出了裁员约800人（约占员工总数的20%）的消息，这是养乐多在中国市场的首次大规模裁员。
在行业人士看来，养乐多裁员关厂是资源整合的必然，没有夕阳产业，只有夕阳企业；养乐多必须不断创新和优化，才能在全球市场站稳脚跟。
纵观整个乳酸菌饮料行业，除养乐多外，国内品牌如味动力、蒙牛优益C等均陷入销量下滑的困局。以味动力为例，其母公司均瑶健康（605388）2024年前三季度实现营收约为11.77亿元，同比减少13.2%；实现归属于上市公司股东的净利润约为4942.10万元，同比下降40.11%。该公司净利润已经连续4年下降。
渠道方面，蒙牛、伊利等国内大企业利用自身品牌在渠道和品牌建立方面的优势，通过更有价格竞争力的产品不断威胁着养乐多的地位。随着消费下沉趋势和竞争加剧，养乐多的处境困难重重。
消费偏好上，年轻用户愈发钟爱健康、低糖产品，对于补充益生菌等有了更多且更直接的选择。而面对越来越专业的受众，乳酸菌饮料已不再是“健康”的代名词，“糖水饮料”类似的产品认知正在加速行业变革。
02 产品争议
只不过，养乐多近年来陷入了既不具备推出“换代”大单品的创新实力，多元化布局又难以与主营业务形成战略协同的困境。
认为，从最初的“益生菌饮料”代名词，到如今落入消费者“不选择”或者“少选择”的境况，养乐多或许并没有败走同类产品竞争，而是“送”走了属于自己的时代。
这背后的原因大致有二：一是“健康滤镜”被打碎；二是，市场预判、战略决策的失误，以致错失发展良机。
首先，真正令养乐多“扶摇直上”就是其产品与“健康”概念的深深绑定。
养乐多原本就是为解决日本民众的肠道疾病问题而生，是由代田稔培育出“干酪乳杆菌代田株”后，将该益生菌制作成饮料发售“健康产品”。
2002年，养乐多正式进入中国市场，并借助广告营销、线下主题活动、“养乐多妈妈”销售模式等途径普及“益生菌有益于肠道健康”理念，由此养乐多成为了“益生菌饮品”的代称，以及肠道健康的“守护者”。
但近年来，养乐多的“健康理念”频被大众质疑。
以养乐多经典原味小红瓶的配方为例，其主要成分为水、白砂糖、脱脂乳粉、葡萄糖、活性乳酸菌等，其中碳水化合物的含量高达5.7g/100ml。根据现行上海试点饮料分级制度，养乐多小红瓶被归类为最不推荐的D级。
图源：上海饮料分级政策试点
有研究人员表示，一般情况下，碳水含量超过5g/100ml就属于含糖量高的，从配料看实际上就是糖水，不建议过多食用。养乐多所使用的“脱脂奶粉”含量较低，无法保证营养，而食用香精未披露具体成分，或为合成香精。
益生菌是“智商税”的讨论也甚嚣尘上。
多项研究表明，益生菌对肠道健康并无效用。首都医科大学校长饶毅表示，在全国推广的益生菌无一不是假药，其认为，目前并没有研究证明益生菌对人体有益，且一些研究结果出现相悖、模糊不清的情况，难以定论益生菌的有效性和安全性。
诸多权威人士和科研报告的质疑声，逐渐将“养乐多”拉下“神坛”。
其次，养乐多进入国内二十余年，仍止步于乳酸菌细分赛道。制约其发展的除了赛道风向变化外，还有其自身决策的失误。
一方面，硬件产能未跟上；另一方面，终端销售渠道管理不力，市场乱象丛生，导致高端品牌形象不稳。
虽然养乐多进入中国市场足够早，也本该有更多机会开拓市场，但对经典大单品的过于自信，导致其对市场判断不足。尤其在极致品价比、健康化需求的消费偏好下，养乐多已经没有躺平的条件。
本质上，“单品制胜”逻辑更适用于“顺风局”，如今，养乐多面对销量下滑和市场变化的“逆风局”，企业的经营改革还需拿出更多实质性方案。
