记者 易弋力
近日，第33届中国厨师节在宜宾国际会展中心启幕。作为餐饮界的年度盛事——中国厨师节也被誉为“中国餐饮业奥林匹克盛会”。本届厨师节以“领全球食尚、品酒都宜味”为主题，秉持守正创新之理念，致力于引领中餐文化走向世界舞台，全面支持中国餐饮业的蓬勃发展。
在本次厨师节上，中国烹饪协会领导、厨师界领军人物与众多餐饮企业的代表汇聚一堂，共同见证了李锦记“了不起的中国味”全球弘扬计划的发布。据悉，该计划聚焦“名菜、名厨、名店”三大核心战略，旨在与中国烹饪协会以及餐饮同业一起，以“发扬中华优秀饮食文化”的共同使命，推动中餐产业的高质量发展，并加速全球化进程的推进。
李锦记中国副总裁专业餐饮运营中心负责人吴尉涛表示：“弘扬中国味在当前全球经济环境的不确定性以及中国传统文化复兴热潮的背景下具有重要意义。不仅能为中国餐饮业提供新动能，还能树立中餐全球新形象，并作为民族复兴的时代新骄傲，增强民族自信，提升国家形象，让中国味成为中国文化的新名片走向世界。”李锦记以“了不起的中国味”弘扬计划为崭新起点，聚焦于“名菜、名厨、名店”三大核心战略，全面展开行动。
据悉，“了不起的中国味“弘扬计划在秉承“名菜、名厨、名店”三个核心的策略基础上，将聚焦“创新、定制、营销、出海”四大维度来全面赋能餐饮企业，就以本次李锦记助力川菜产业大会，推动川菜赛道高质量发展为例，充分展现了李锦记为传承和发扬中华饮食文化注入新动力的有力行动和坚定决心。
