在茶饮行业竞争日益激烈的背景下，各大品牌纷纷寻求突破与变革。据窄门餐眼最新数据，截至10月15日，全国奶茶门店总数已达394392家，然而近一年间，尽管新开店数量达到122080家，净增长却为负16843家，意味着超过10万家奶茶店在过去一年中遗憾退场。这一数据无疑为行业敲响了警钟。
面对如此形势，喜茶在其内部信中明确表示，拒绝同质化思维，不追求短期开店速度与数量，坚持为用户创造差异化的品牌和产品。而古茗则另辟蹊径，成立了二手设备交易平台，旨在降低新加盟商的成本，促进新老加盟商之间的交易。
业内人士分析指出，茶饮行业闭店潮的背后，价格战愈演愈烈是关键因素之一。品牌们为了吸引消费者，纷纷推出低价策略，如“周周9.9元”、“9.9元特价团购”等活动，虽然短期内能刺激销量，但长期却挤压了利润空间，导致行业利润率下滑。
产品同质化问题也愈发严重，从奶盖茶到轻乳茶，再到抹茶、啵啵等，品牌们纷纷跟风模仿，导致消费者审美疲劳，难以形成品牌忠诚度。同时，随着健康饮食观念的普及，消费者对饮品的糖分、咖啡因等含量愈发关注，部分品牌虽推出了详细列出营养成分的“产品身份证”和“咖啡因红绿灯”，但仍有许多品牌未能跟上这一趋势，主打高糖分、高脂肪的奶茶品牌逐渐失去消费者。
加盟模式的快速扩张同样带来了诸多问题。为了迅速抢占市场，众多品牌采用了加盟模式，然而随着门店数量的激增，管理难度和品质控制问题日益凸显。一些缺乏经验和管理能力的加盟商导致门店经营不善，最终选择关闭，这不仅损害了品牌形象，也加剧了行业的竞争压力。
面对这一系列挑战，业内人士建议，茶饮行业需深刻反思和调整。品牌需明确自身定位，在细分市场做到极致，通过差异化策略和品牌特色构建提升市场竞争力。同时，不断创新产品和服务，满足消费者日益多样化的需求，如推出低糖、低脂、健康养生的饮品等。加强品质控制和管理能力，确保门店经营的稳定性和可持续性。
