空腹可以喝牛奶吗？国家卫健委新闻发布会答

记者 张馨心

10月22日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。北京协和医院主任医师于康在回答记者提问时表示，对于乳糖不耐受或胃肠道比较敏感的人群，建议不要空腹喝牛奶，如果不存在上述情况，则可以空腹喝。

10月22日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。记者 张馨心 摄影

“有些人说空腹不能喝牛奶，这种说法其实并不全面。我们应该是根据具体的情况来具体分析。”于康指出，如果不存在乳糖不耐受，平时空腹喝牛奶也没有胃肠不适感，空腹喝牛奶是完全可以的，不存在空腹喝牛奶会导致营养流失或吸收不良的情况。

但他也指出，对于乳糖不耐受或胃肠道比较敏感的人群，空腹喝牛奶时没有其他食物起到混合稀释作用，可能会增加腹胀、腹泻等不适感。建议这类人群先吃面包、饼干等食物，再喝牛奶，或把牛奶放到一餐的最后食用，可以大大改善喝牛奶后胃肠的感受。

他特别提醒，喝牛奶要适量，并不是越多越好。按照《中国居民膳食指南（2022版）》的建议，每天饮用300-500毫升的液态奶或者等量的奶制品比较适宜。

“如果喝的量太多，会造成通过牛奶摄入超量的蛋白质，容易造成尿钙流失增加，对钙的补充是不利的。过量喝牛奶还可能造成能量、脂肪摄入超标，不利于健康。”

孩子日常饮奶应注意什么？他表示，对于2到17岁的儿童、青少年而言，要从小培养其科学饮奶的习惯，应该做到每天都食用奶类制品。

“一般来说，可以早餐饮用一杯250毫升左右的牛奶，再吃1-2片的奶酪，在课间时再饮用一杯120-150毫升的酸奶，这样的组合比较适宜而且可以达到建议的饮奶量。”于康说。